Robby Goco

O Chef Robby Goco é um chef e restaurador de Manila, mais conhecido como o fundador do Cyma Greek Taverna, o restaurante que essencialmente introduziu a culinária grega nas Filipinas. Depois de detectar uma lacuna na cena gastronômica local, ele viajou para a Grécia para aprender a culinária em primeira mão e voltou para construir uma das marcas de restaurantes mais duradouras do país. Desde então, seu portfólio cresceu para incluir Souv, Green Pastures, Rob's Ribs Oysters Bourbon e Tanaw em El Nido. Ele vive da crença de que a boa comida é um direito e não um privilégio, e passou décadas a defender esse argumento.