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Frances Tariga
Tadhana makati
La chef Frances Tariga es una chef nacida en Manila, propietaria de Tadhana, un restaurante contemporáneo filipino de menú degustación en el Lower East Side que aparece en la Guía MICHELIN de Nueva York, y la fuerza culinaria detrás de la cena en cuevas filipino-japonesa de Incanta en Quezon City. Veterana de royal kitchens, New York volume houses, Top Chef y Maestra de Sushi de Morimoto, ahora canaliza dos décadas de técnica gastronómica fina en cursos de alto impacto sin disculpas filipinos que están remodelando la forma en que la industria ve la comida Pinoy moderna.
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