Chele González

Galería de Chele

La chef Chele González es originaria del norte de España y se formó en algunas de las cocinas más aclamadas del mundo, incluidas El Bulli, Mugaritz y El Celler de Can Roca, antes de llegar a Filipinas en lo que debían ser unas cortas vacaciones. Él nunca se fue. Su buque insignia, Gallery by Chele en BGC, obtuvo una Estrella Michelin y una Estrella Verde Michelin, mientras que Asador Alfonso, su asador español en Cavite, reclamó una estrella propia, convirtiéndolo en uno de los chefs más condecorados del país. Él lo llama "cocina antropológica", con Filipinas en el corazón, y ha pasado más de una década probándola.

Esta lista representa una experiencia y preferencia personal. Más que por el orden de clasificación, nominé a estos establecimientos porque son un grupo único con vibras interesantes y buena comida

Restaurant
Ratings

Moderna by Al Dente

Amano

Al Dente BGC

Gallery by Chele

Asador Alfonso

Breakfast at Antonio’s