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Restaurant Linamnam
Linamnam, ubicado dentro de Marcelo Green Village en Parañaque, es una joya escondida donde el chef trabaja solo en su cocina en el jardín. El restaurante tiene capacidad para solo diez comensales en lo que alguna vez fue la habitación de la infancia del chef, ahora transformada en un elegante comedor con revestimientos de paredes tejidas, pisos de madera y lámparas de estilo Tiffany. Los platos profundamente personales están arraigados en la tradición regional y moldeados por la propia filosofía del chef: piense en albóndigas de cordero en caldo de cerdo, marlín azul en caldo de cabeza de pescado o turón con plátano añejo y yaca.
Chefs / choosing this place
Luis Locsin
Chef y Propietario
Grasa de Cerdo Crujiente
Kevin Navoa
Copropietario y Chef Ejecutivo
Hapag, Aya
Stephan Duhesme
Chef Ejecutivo y Copropietario
Metiz, Automático
Patrick Go
Jefe de Cocina
Lazy Suzy, Tu local, Lanai Bacolod
Raul Fores
Fundador y Propietario-Chef
Mamou, Hecho bonito, b. boi, Nokal
Contacts
address
Dirección: 31 Greenvale 2, Parañaque
phone
website
awards
1 Estrella Michelin
En Linamnam, el mejor menú de degustación filipino incluye el arroz frito inihaw na baboy
Patrick Go
Lazy Suzy, Tu local, Lanai Bacolod
Linamnam es, en mi opinión, el restaurante más impresionante. El chef Don Baldosano es un talento único en una generación
Raul Fores
Mamou, Hecho bonito, b. boi, Nokal
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