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Restaurant Linamnam
O Linamnam, situado no interior da Vila Verde de Marcelo, em para Extrateraque, é uma jóia escondida onde o chef trabalha sozinho na sua cozinha no jardim. O restaurante acomoda apenas dez clientes no que antes era o quarto de infância do chef, agora transformado em um elegante espaço de jantar com revestimentos de parede tecidos, pisos de madeira e lâmpadas de estilo Tiffany. Os pratos profundamente pessoais estão enraizados na tradição regional e moldados pela própria filosofia do chef—pense em bolinhos de cordeiro em caldo de porco, espadim azul em caldo de cabeça de peixe ou turon com banana envelhecida e Jaca.
Chefs / choosing this place
Raul Fores
Fundador e proprietário-Chef
Mamou, Made Nice, B. boi, Nokal
Kevin Navoa
Coproprietário e Chef Executivo
Hapag, Aya
Patrick Vá
Chefe De Cozinha
Lazy Suzy, Seu Local, Lanai Bacolod
Luis Locsin
Chef e proprietário
Gordura De Porco Crocante
Patrick Go
Chefe De Cozinha
Lazy Suzy, Seu Local, Lanai Bacolod
Stephan Duhesme
Chef Executivo e coproprietário
Metiz, Automat
Contacts
address
31 Greenvale 2, Para3aque
phone
website
awards
1 estrela Michelin
O Linamnam é, na minha opinião, o restaurante mais impressionante. O Chef Don Baldosano é um talento único na geração
Raul Fores
Mamou, Made Nice, B. boi, Nokal
No Linamnam, o melhor Menu de degustação Filipino inclui o arroz frito inihaw na baboy
Patrick Vá
Lazy Suzy, Seu Local, Lanai Bacolod
No Linamnam, o melhor Menu de degustação Filipino inclui o arroz frito inihaw na baboy
Patrick Go
Lazy Suzy, Seu Local, Lanai Bacolod
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