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Restaurant Linamnam
Linamnam, situé à l'intérieur du village de Marcelo Green à Parañaque, est un joyau caché où le chef travaille seul dans sa cuisine dans le jardin. Le restaurant ne peut accueillir que dix convives dans ce qui était autrefois la chambre d'enfance du chef, maintenant transformée en un élégant espace salle à manger avec des revêtements muraux tissés, du parquet et des lampes de style Tiffany. Les plats profondément personnels sont enracinés dans la tradition régionale et façonnés par la propre philosophie du chef—pensez aux boulettes d'agneau au bouillon de porc, au marlin bleu dans le bouillon de tête de poisson ou au turon à la banane vieillie et au jacquier.
Chefs / choosing this place
Raul Fores
Fondateur et Propriétaire-Chef
Mamou, Bien fait, b. boi, Nokal
Luis Locsin
Chef et Propriétaire
Croustillant De La Graisse De Porc
Kevin Navoa
Copropriétaire et Chef Exécutif
Hapag, Aya
Stephan Duhesme
Chef exécutif et Copropriétaire
Metiz, Automate
Patrick Go
Chef Cuisinier
Lazy Suzy, Votre Lanière locale à Bacolod
Contacts
address
31 Rue Verte 2, Parañaque
phone
website
awards
1 étoile Michelin
Linamnam est, à mon avis, le restaurant le plus impressionnant. Le chef Don Baldosano est un talent unique dans une génération
Raul Fores
Mamou, Bien fait, b. boi, Nokal
À Linamnam, le meilleur menu de dégustation philippin comprend le riz frit inihaw na baboy
Patrick Go
Lazy Suzy, Votre Lanière locale à Bacolod
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